Institut für gesunde Ernährung

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Frühstück

 Das perfekte Frühstück sollte gesund sein!

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber warum eigentlich? 

Diverse Studien haben herausgefunden, dass das Frühstück Auswirkungen auf den Verlauf und die Ernährungsweise während des restlichen Tages haben. So sorgt das richtige Frühstück für mehr Konzentration, Leistungsfähigkeit und mehr Wohlbefinden.

Wenn Sie täglich ein gesundes Frühstück zu sich nehmen, wird der Stoffwechsel angeregt und der Blutzuckerspiegel langsam angehoben. Der Körper erhält so die nötige Energie; Heißhungergefühle nach Süßigkeiten und kalorienreichen Snacks sind geringer.

Der Verzicht auf das Frühstück führt dazu, dass sich der Stoffwechsel verlangsamt und es dem Körper schwerer fällt, Fett zu verbrennen. Auch neigen Frühstücksmuffel eher zu Heißhunger, Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten.

Auch ein „falsches" Frühstücksverhalten kann negative Auswirkungen haben. So lässt ein Frühstück mit einfachen Kohlenhydraten wie Weißbrot oder Cornflakes, den Blutzucker schnell steigen. Das ruft Hungergefühle hervor. Diese einfachen Kohlenhydrate werden, sobald sie verdaut sind, in Zucker umgewandelt. Der Körper erhält also Zucker anstelle von Nährstoffen und Wasser.

Sehen Sie hier die grafische Darstellung der Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und die Insulinausschüttung je nach Frühstücksverhalten.

Der menschliche Körper besteht aus ca. 100 Billionen Zellen, denen täglich aufs Neue Nährstoffe zugeführt werden müssen. Am Morgen ist der Körper leer und benötigt Nährstoffe, Energie und Wasser – denn die Zufuhr des vorigen Tages ist aufgebraucht. Wie bereits erwähnt, ist die richtige Nahrungszufuhr jetzt entscheidend für den Verlauf und die Ernährungsweise während Ihres restlichen Tages.

Unser Know How und unsere Dienstleistung sind es, Sie bei der Umsetzung einer gesunden Ernährung in Ihren Alltag zu beraten, zu unterstützen und zu begleiten.

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